Žirnius ir perlines kruopas nuplauti, ir 1 val. pamerkti į šaltą vandenį. Virti kauliukus arba šoninę. Pusvalandį pavirus mėsą, įdėti perlines kruopas ir virti kol truputi suminkštės. Tada suberti žirnius. Sutarkuoti morką, nulupti česnaką ir svogūną, nuskusti bulves. Mėsą ištraukti, sudėti daržoves į viralą ir pavirti 10 min. Tada įdėti 3-4 šaukštus pomidorų padažo(pagal skonį), čiobrelius, sultinį, druską, pipirus. Pavirti 5-10 min. Įmesti porą lauro lapų ir sriubytė paruošta. Jeigu perkate rūkytą šoninę tai galit ją truputi apvirus supjaustyti plonais griežinėliais ir pabarstyti į sriubą. Taip pat labai skanu patarkuoti sūrio ant viršaus. Beliko įsidėti grietinės ir valgyti. Skanaus!